《卤味品类发展报告2025》发布：市场规模增速放缓，Z世代成主力消费人群
随着卤味赛道的竞争愈发激烈，卤味头部品牌承压前行。它们通过多种策略来积极应对行业变局。例如，绝味鸭脖推出了“AI点单·小火鸭智体”，意在拉近品牌与年轻消费群体的距离；紫燕百味鸡开启出海新举措，其美国首店在纽约开业……
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卤味品类发展报告2025：市场规模增速放缓，Z世代成主力消费人群
随着卤味赛道的竞争愈发激烈，卤味头部品牌承压前行。它们通过多种策略来积极应对行业变局。例如，绝味鸭脖推出了“AI点单·小火鸭智体”，意在拉近品牌与年轻消费群体的距离；紫燕百味鸡开启出海新举措，其美国首店在纽约开业……
开福寺路社区开网红“街播”创业培训 巧手“煮妇”带货自家卤味不愁销
家庭“煮”妇巧手好菜，如何在家低成本创业卖成爆款？社区开网络直播创业培训，让你成为这条街上最红的带货“街播”！28日，开福区新河街道开福寺路社区举办网络直播创业培训班，请专家免费授课教居民以直播“小屏幕”开启创业“大舞台”。
精准抓住野生流量 绝味鸭脖开启数智化转型新征程
2025年，绝味鸭脖迎来品牌创立20周年的新起点。从长沙街头小店成长为覆盖超万家门店、年销售GMV超百亿元的国民卤味品牌，绝味食品（603517.SH）以“鲜、香、麻、辣”为核心，通过敏锐的流量捕捉能力和AI驱动的数智化创新，在Z世代主导的消费浪潮中持续领跑。
单一爆品到全域深耕：绝洽锚定中国爪类卤味专家
2024年数据显示，鸡爪消费量同比增长1.8倍，天猫卤味销售榜中凤爪稳居第一，逐渐取代鸭脖成为新“单品王”；中国卤制品行业协会《2024上半年行业白皮书》显示：2024年中国卤味市场规模预计突破4500亿元，其中凤爪品类增速超25%，成为增长最快的细分赛道。
周黑鸭三十而立，归来仍是少年
“2024年，公司完成了从追求规模扩张到聚焦质量提升的关键转变，以提升单店持续盈利能力作为核心目标。”周黑鸭表示。随着消费场景变得更加多元化，周黑鸭以高品质产品、品牌年轻化、行业标准制定能力三大核心竞争力，持续在新消费浪潮中领跑。
“小卤鸭”变身“大名片”，解码周黑鸭三十年匠心之旅
5月16日，中国卤味周黑鸭30周年庆暨品牌焕新发布会于武汉启幕。现场，周黑鸭创始人、董事长周富裕回顾了周黑鸭从一家街头卤味小店一步步成为国民品牌的历程，并正式启动品牌焕新战略，开启下一个30年卤味征程。
三十而立再出发 从长江之畔到世界餐桌：周黑鸭30年破局与焕新
在消费零售行业激烈变革的浪潮中，卤味赛道正经历着前所未有的升级迭代。作为中国卤味行业的标杆企业，周黑鸭用三十年时间完成从街头小店到行业龙头的蜕变。 2025年5月16日，周黑鸭"恰如少年十"30周年庆暨品牌焕新发布会在武汉平和坊隆重启幕。这场盛典不仅是对企业三
30年品质坚守、百年企业眺望 周黑鸭的变与不变
5月16日，周黑鸭30周年庆暨品牌焕新发布会启幕。这场融合情怀与创新的视听盛宴，传递了品牌“有趣、好玩、时尚”的精神内核，展示了企业三十年的匠心之路。同时，宣布品牌升级战略，在全球化焕新中、绘就百年卤味蓝图，为下一30年征程锚定了方向。
沸小焰：这样做卤味生意，都是钱堆出来经验
这两年地摊经济火得一塌糊涂，尤其是卤味赛道挤满了创业者。有人白天上班晚上出摊赚外快，有人直接全职摆摊养全家。但别急着盲目开干——同样是支个摊子，有人月入三五万，有人三天就收摊，这行当的门道可深着呢！
周黑鸭三十载风华正茂：振翅焕新耀全球，卤味传奇启新程
2025年5月16日，“恰如少年十”周黑鸭30周年庆暨品牌焕新发布会在武汉举行。中国食品工业协会经销商工作委员会主任高金争出席并致辞。高金争表示，健康品质化、安全可控化、跨界创新化的趋势，本质上是中国食品工业从规模扩张向价值创造转型的集中体现。周黑鸭30年的发
周黑鸭30周年：行业引领者，走向全球的卤味龙头
智通财经APP了解到，2025年是周黑鸭成立的第30个年头，这30年间，该公司以客户为中心，从食品安全出发，通过研发及商业模式创新，不仅塑造了国民级味觉符号，让“周黑鸭”品牌家喻户晓，同时通过采购、生产、物流及消费场景等多维度创新，打造了行业的品牌化标准，主导
周黑鸭（01458）30周年：行业引领者，走向全球的卤味龙头
智通财经APP了解到，2025年是周黑鸭成立的第30个年头，这30年间，该公司以客户为中心，从食品安全出发，通过研发及商业模式创新，不仅塑造了国民级味觉符号，让“周黑鸭”品牌家喻户晓，同时通过采购、生产、物流及消费场景等多维度创新，打造了行业的品牌化标准，主导
30载周黑鸭：中国卤味“顶流”的商业路径
在消费零售行业竞争白热化的当下，卤味市场已然成为群雄逐鹿的战场。周黑鸭，作为卤味“顶流”，在30年的发展历程中，凭借卓越的商业智慧与创新精神，成功构建起庞大且稳固的商业版图。2025年5月16日，周黑鸭“恰如少年十”30周年庆暨品牌焕新发布会于武汉咸安坊盛大举
卤味帝国进化论：绝味的解压经济学与AI方法论
当千年卤味遇上AI算法，20岁的卤味一哥绝味一把玩了个大的，一举推出三个AI智能体，实现用算法重构百年卤艺，以数智驱动万店运营，借智能供应链对抗消费降级的行业周期。
实体店也能玩 “共享经济”？这家卤味店靠共享模式狂开1300+分店！
遇见小黄鸭是一家集卤味食品、饮品、甜品与社交场景于一体的实体店，自2018年成立以来，便致力于运用互联网思维经营实体门店，通过品牌思维、互联网思维和实体思维的真正融合，改变了传统实体经营的弊端。公司总部位于重庆，隶属于中润天泽集团，规划在全国开设2万家门店，并
鲜辣口感的背后：绝味鸭脖用“质造”跑赢卤味赛道
在竞争激烈的卤味市场，绝味鸭脖以“鲜”和“辣”的独特风味，俘获了全国超百万消费者的味蕾，成为中国卤味行业的代名词。自2005年起步，绝味鸭脖从长沙街头的小门店成长为覆盖全国的万店矩阵，以品质走出了一条兼具匠人精神与智能制造的高质量发展之路。
“卤味刺客”，终于被年轻人制裁了
在#周黑鸭、#绝味食品、#煌上煌陆续披露的2024年财报里，不仅营收、净利润双双下跌，加盟商更是生意惨淡，迎来了闭店风潮。
紫燕百味鸡：守正创新，让中国卤味走向国际
在卤味行业竞争日益激烈的今天，紫燕百味鸡凭借其在产品创新、品牌年轻化、国际化战略及可持续发展等维度的全面布局，不断触及更多消费者。近日，紫燕百味鸡相关负责人就品牌发展策略及未来规划接受了中新网专访，详细展示了品牌将传统与现代相结合的创新能力。
月薪3千吃预制菜，月薪3万也吃预制菜？一样吗？
在网络与自媒体的讨论中，速食与预制菜的概念常被混为一谈，许多博主在未明晰界定的情况下便展开讨论，导致公众认知模糊。事实上，预制菜从食用方式上可分为即食、即热、即烹、即配四大类，但这种划分仍显笼统。